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【关于eclair的基本详情介绍 eclair】1、闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包 ， 后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑 ， 吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完 ， 速度如闪电般迅猛 。
2、也有人认为是这种甜品在刚烤出来的时候，伴有闪电般的裂纹，故得其名 。
3、目前，闪电泡芙已由法国传统甜点波及到世界各地，并不断被赋予新的创新和定义 。
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