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相信大家都吃过肉食，肉松有着绵软的口感，有很浓肉香却又不腻，肉食大多都用来做各式各样的糕点 。你知道肉松有什么营养价值？肉松有什么功效吗？今天，就跟大家讲一讲肉松有哪些营养价值和功效作用，下面让我们一起来看一看吧 。
肉松的简介
肉松营养丰富 ， 口感独特 ， 深受大众喜爱 。肉松就是猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的，肉松是我国著名的特产，一般的肉松都是磨成了末状物，适合儿童使用，将肉松拌进粥里或蘸镘头食用 。具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见，可见肉松深得大家的喜爱，营养丰富，美味可口是它的特点，女性经常食用可以改善缺铁性贫血，男性经常食用可以满足肌机体内蛋白质的需求 。
1、肉松的烹饪技巧
肉松一般和水果或者主食搭配食用，还可以制作很多的点心，比如：肉松蛋糕，肉松寿司等 。
2、肉松的保存
密封放冰箱冷藏即可 。
3、肉松的选购
看日期：要观察肉松的出厂日期，一般软包装肉松可保存半年 ， 罐装肉松可保存一年左右，对于已开包、开盖的肉松不宜久放 ， 故不宜选购 。
看外观：观其外观 ， 质量好的肉松，其颜色应是金黄色和淡黄色的，有光泽，呈疏松絮状 。气味和滋味正常，不应有结块和其他异常，宜选购 。
4、肉松的营养价值
肉松口感独特，营养丰富，肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、钠等，肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，一般可以搭配水果或者点心食用有益于营养吸收 。
5、肉松的功效
肉松富含蛋白质、铁质和维生素等营养物质 ， 肉松是高蛋白低脂肪的食物，具有滋阴调理，贫血调理的功能 ， 经常食用对身体有好处
6、肉松的热量表
硒(微克)8.77
铜(毫克)0.13
锰(毫克)0.60
铁(毫克)6.40
锌(毫克)4.28
脂肪(克)11.50
镁(毫克)55.00
钙(毫克)41.00
磷(毫克)162.00
钠(毫克)469.0)
钾(毫克)313.00
烟酸(毫克)3.30
蛋白质(克)23.40
硫胺素(毫克)0.04
核黄素(毫克)0.13
【肉松有什么营养价值 肉松有什么功效】热量(大卡)396.00
维生素A(微克)44.00
维生素E(毫克)10.02
胆固醇(毫克)111.00
碳水化合物(克)49.70
营养素含量(每100克)
肉松芝麻饭团
1、材料
白饭1碗 ， 肉松100g，黑芝麻5g，白芝麻5g，紫菜1大片，金枪鱼1罐，日式蛋黄酱1大勺
2、做法
step1
轻轻把米饭搅拌开 。在米饭里面加入肉松，黑芝麻，白芝麻，和一点点盐调味 。搅拌均匀 。
step2
在另一个小碗里，把金枪鱼和蛋黄酱混合好 。我们把紫菜剪成小块 。
step3
我们把紫菜剪成小块 。
step4
如果不想用手沾到米饭，也可以使用保鲜膜 ， 将米饭平铺在上面，中间放上金枪鱼，用手把保鲜膜的边提起来，转一圈，做成圆型的饭团 。
step5
如果不想用手沾到米饭，也可以使用保鲜膜，将米饭平铺在上面，中间放上金枪鱼，用手把保鲜膜的边提起来，转一圈，做成圆型的饭团 。
step6
把保鲜膜拆开 ， 最后在外面包上紫菜，这个简单美味的肉松紫菜饭团就完成啦～
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