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草菇是一种热带地区出产的食用菌，可能平时食用人群并不是特别广泛，但其营养价值也是极其丰富，并且在我国分布很广泛 。有些网友想问草菇要怎么做比较好吃一点呢？还有草菇的营养价值与其他菇类食物有没有差别呢？吃草菇对人体都有什么功效与作用呢？下面 ， 就让小编为大家介绍一下吧 。
草菇这样做好吃
草菇有很多种做法 ， 这里介绍一些比较简单常见的：
（1）清炒草菇：可以搭配山药做草菇炒山药，这道菜有养胃之功；也可以搭配芹菜做芹菜炒草菇 ， 这道菜比较清火；也可以简单的搭配小白菜做耗油草菇炒菜心，这些食材处理起来比较简单，并且营养价值也很丰富 。
（2）草菇炒肉：可以搭配牛肉做草菇炒牛肉，这道菜蛋白质含量高，有降血压的功效 ， 比较适合中老年人食用 。
（3）草菇煲汤：可以搭配蔬菜做草菇清汤，这种做法比较清淡营养；也可以搭配鸡做草菇鸡汤煲 ， 这种做法就比较温补一些 。
怎么样挑选草菇
我们大多数人平时比较少做草菇，所以挑选方面也不是很有经验，去市场选购草菇的时候应该怎么挑选到优质的草菇呢？可以从颜色上面看，草菇有褐色和白色两种，选择的时候不能选表面发黄的那种；然后就是外形上，形状呈螺旋 ， 菌体完整，无伤痕、霉菌、松散、虫蛀等等 ， 表面干燥不粘；最后就是味道 ， 没有异味 。
草菇的功效作用
草菇同很多种食用菌一样，可以入药，中医里面讲到，草菇性寒味甘，有清火滋阴之功，消食又有健脾和胃之功 。
同其他食用菌一样，草菇含有大量的人体必需氨基酸、各种天然维生素以及多种矿物质，同样具有增强机体免疫力、促进代谢、抗氧化延缓衰老的作用 。
另外，由于草菇属于寒凉之物，所以脾胃虚寒的人尽量少用 。
【草菇怎么做好吃？草菇的营养价值】
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