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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。皮蛋瘦肉粥的做法家常，皮蛋瘦肉粥做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先将皮蛋去皮，切成8等份备用 。
2、淘米 ， 拌少许油 。
3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切成粉 。
【皮蛋瘦肉粥做法步骤 皮蛋瘦肉粥的做法家常】4、瘦肉洗净沥干，用3茶匙精盐腌制3小时至入味，然后放入蒸笼蒸20分钟，取出切片 。
5、将肉切成小块，放入热油锅中 ， 用小火煎30秒左右至酥脆，捞起沥干油 。
6、将大米放入粥锅，加水煮沸，转中火煮30分钟左右 。
7、加入皮蛋、瘦肉片、姜丝等调料烧开，再继续煮几分钟关火 。吃之前加入油条，香菜 ， 葱花，胡椒粉 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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