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香菜是很常见的蔬菜 ， 香菜有特殊的香气 ， 有些人很喜欢吃香菜，也有人不太喜欢香菜的味道，香菜其实有很好的功效，为了身体健康，可以尝试吃些香菜 ， 香菜的食用方法有很多，那么香菜有哪些功效？香菜吃了对身体有哪些好处？下面为大家介绍 。
香菜有哪些食疗作用
①可以治疗感冒 。
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒 。
②可以祛除寒气 。
脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用 。
③可以促进消化 。
寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状 。
香菜的食疗方
①香菜粥
配料：香菜30克，大米100克，调味品适量 。
做法：
1）将香菜洗净，切细;先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成 。
2）还可在煮粥同时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在将出锅时再撒入香菜末既可 。
每日1剂 ， 连续3～5天 。
可解表散寒 。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等症 。
②香菜消食汤
配料：香菜50克，神曲、陈皮各10克，生姜3片 。
做法：将三者洗净 ， 放入锅中，加清水适量水煎取汁，频频饮服，每日1剂，连续3～5天 。
可开胃健脾，适用于食欲不振、消化不良 。
③香菜萝卜汤
原料：香菜50克 ， 胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克 。
做法：
1）将香菜择洗干净，切成段备用;
2）胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水 。
3）汤锅置火上 ， 放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸 ， 放入胡萝丝和盐、料酒烧熟；
4）再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可 。
功效：芳香健胃，增进食欲 ， 尤其适合冬季食用 。
食用香菜需要注意
香菜入锅不宜久煮 ， 否则 ， 其有效成分易挥发，而且也不好吃 。麻疹已透发者忌食 。
吃香菜的副作用
1、香菜伤眼耗神
《医林纂要》中曾提到香菜多食昏目、耗气，香菜有损人的精神，长时间过量食用会耗气伤神，对眼睛不利 。
2、夏天吃香菜易长色斑
香菜属于“感光”蔬菜，感光蔬菜中含有光敏物质，过量食用之后接触阳光或被光辐射会形成晒斑，红斑，丘疹等皮肤问题，夏天基本上都是阳光普照，紫外线强 ， 所以在夏天因少吃香菜这类感光蔬菜，多吃抑制色素沉着的食物 。
3、香菜损药性
《本草纲目》对于香菜的描述有这样一句话，凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此 ， 说明香菜与补药同食会损其药性，使得滋补效果下降 。
4、香菜加重狐臭
香菜的香味是由香菜中的挥发油散发出来的 ， 其特殊的香味可以刺激汗腺分泌，促使机体发汗 ， 有狐臭的人多食香菜会刺激身体汗腺，大量出汗会使得狐臭加重，所以有狐臭的人要少食香菜 。
【香菜有哪些功效 香菜吃了对身体有哪些好处】5、香菜耗气散气
容易感冒的人身子一般都比较虚弱 。存在一定程度的气虚 ， 香菜味辛可散气 ， 易感冒的人常吃香菜会引发和加重气虚，使得感冒次数更加频繁，病后初愈等气虚者，都要少吃香菜 。
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