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你好，我以前煮稀饭的时候，是从来不放碱的，可是后来我找了一个农村的老婆，我的老婆煮稀饭都要放碱 。请问煮稀饭放碱好吗？
【请问煮稀饭放碱好吗？】小编为您收集整理：
你好，稀饭里面是所以可以放碱，是有一定的科学依据的，碱可以有效稀释稀饭里面的营养物质，同时，可以使得稀饭里面的米能够煮的透 。另外 ， 放碱的稀饭，吃起来有一股淡淡的香味 ， 正式这股很淡的香味，让喜爱吃稀饭的人群，也爱上了放碱 。但是，问题出来了，放碱不可以放多，不然既影响口感，而且还能产生一定的胃酸 ， 对胃部有一定的影响 。所以，少量放碱 。
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