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白酒怎么制作不会上头?相信有很多网友们都还不知道，下面就由小编我来为您详细介绍一下，白酒制作流程的有关内容 。
白酒制作流程
1、纯粮食酿造的白酒都不会上头，不用添加剂 ， 酱香型白酒是不上头不头痛 ， 不口干，主要是酿造工艺不同，储存的方法不同 ， 造成里边所含成分不同，酱香白酒以茅台为首，里边所含酸类，酚类各种矿物质比较多，还有它的分子颗粒比较大，不容易穿过脑部屏障，所以不上头 。
2、影响白酒上头的几种因素：甲醇、杂醇油超标 ， 醛含量超标，不合理地储存期，色谱骨架成份、微量成份之间的平衡 。
【白酒怎么制作不会上头? 白酒制作流程】3、添加物质是不能解决不上头的原因的 。要通过一定的蒸馏工艺和勾兑技术 。
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