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1、荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻 。积温1000～1 500℃即可满足其对热量的要求 。种子在土温16℃以上时约4～5天即可发芽;开花结果最适宜温度为26～30℃ 。
2、荞麦是短日性作物，当日照长度由15～16小时减少到12～14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感 。每株可开花2000多朵，但结实率很低 。仅10%左右，加之叶片同化能力弱，花果脱落严重 。
【在家荞麦的种植方法 在家荞麦怎么种植方法】3、荞麦对土壤要求不严 。根系弱，种子顶土力差，要求土层疏松 ， 以利幼苗出土和促进根系发育 。生殖生长迅速，吸肥力强，适于新垦地种植 。要求土壤酸度为pH6～7，碱性较重的土壤，不宜种植，每产100千克荞麦籽实 ， 约从土壤中吸收氮3.3千克 ， 磷(P2O5)1.5千克，钾(K2O)4.3千克 。
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