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1. 黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的会因水的酸碱性而发生变化 。
黑枸杞泡水的颜色会根据水的酸碱性而变化 ， 在碱性水中，水温高时黑枸杞泡水的颜色会变成蓝色，水温降下来后又变为紫色 ， 一直冲泡下去，又会变成无色 。
而如果是在酸性的水中，冲泡的时候水颜色是紫色的，后面又会慢慢变淡，并且不同温度的水温和不同的水质都会对黑枸杞的颜色造成影响，无法精确的说正宗的颜色是什么颜色，但是假的黑枸杞泡水后的颜色会变成褐色，并且假的黑枸杞会将颜色染在手上 。
2. 黑枸杞泡水不变色了是不是坏了不一定 。
黑枸杞泡水后不变色不一定是坏了 ， 还有可能是泡水温度过高，因为黑枸杞中颜色主要来自花青素，而花青素不耐高温 ， 水温过高会将花青素破坏掉，所以泡水温度过高的话 ， 黑枸杞可能会不出颜色 。
还有可能是黑枸杞本身果实较大，果皮较厚，导致内部的花青素无法溶解出来，所以泡水的时候很难将颜色泡出来 。
3. 黑枸杞泡水温度多少度合适【黑枸杞泡水什么颜色才是正宗的 黑枸杞泡水不变色了是不是坏了】 40~70℃ 。
黑枸杞和红枸杞一样 ， 有很好的滋补肝肾、生津止渴的功效 ， 其中含有丰富的维生素和花青素，并且黑枸杞中含有的大部分成分会溶于水 ， 所以日常用黑枸杞泡水能有较好的保健的功效 。
但是黑枸杞中含有的花青素不耐高温，水温过高的话会将花青素破坏掉 ， 而如果水温过低，花青素中的多糖物质又不容易溶出，就难以吸收到有效成分 ， 所以黑枸杞泡水时的水温十分关键，一般建议温水保持在40~70℃左右即可 。
4. 黑枸杞泡水一次放几粒10粒左右 。
虽然黑枸杞泡水食用有很多的好处 ， 但是黑枸杞比较是温性的食材，食用过多的话可能会引起上火等不适 ， 还会影响脾胃消化吸收，一般一次泡水放10粒左右即可，约3克左右，一般服用6~12克左右 。
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