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生活中很多疾病都是因为平时的饮食习惯不当导致的，所以，要想预防疾?。颐且嗉幼⒁庖诚肮?。虽然说“民以食为天”，但是我们不能为了大饱口福而吃一些不利于身体健康的食物 ， 粗粮是对身体有益的食物，那么，吃哪些粗粮对心脏好？
有益心脏的粗粮
1、麦芽
降血脂、消食积、抗衰老
麦芽，是小麦种子发芽后形成的 。麦芽含有丰富的蛋白质 ， 其来源丰富，价格便宜 。对于心脏病患者的康复来说，麦芽的蛋白质优于其他任何动物蛋白 。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组成成分，它能降低血液的黏稠度，进而抑制动脉粥样硬化的形成 。食用麦芽安全，效果好，没有副作用 ， 有条件的冠心病患者，每天早晨食用一碗鲜麦芽粥，对身体很有好处 。炒麦芽可促进食物的消化，尤能消米面食积 。用于食积不化、脘闷腹胀，可与山楂、六曲等配伍;如遇脾胃虚弱、食欲不振，宜与白术、党参等补气健脾药同用 。生麦芽还有回乳之功，凡妇女在婴儿断奶时，可用生麦芽二两，加水煎服 。
2、燕麦
润肠护心
燕麦是一种古老的粗粮作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区 ， 具有高蛋白低碳水化合物的特点 。燕麦富含维生素B群、维生素C、E以及叶酸，含有丰富的钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒和水溶性纤维、β-聚葡萄糖以及植物碱、植物皂素 。水溶性纤维以及β-聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而降低患心血管疾病的风险，还可以增加胆酸的排泄 。而且燕麦含有高黏稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空 ， 增加饱腹感，控制食欲，减轻饥饿感 ， 从而稳定血糖 ， 是糖尿病患者和肥胖人士适宜的食物 。因为燕麦纤维中含有β-聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘症状 。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，常食燕麦能解便秘之忧 。
另外，外伤愈后疗养的患者也适合以燕麦煮粥服用，燕麦中所含丰富的锌 ， 可以促进伤口愈合 。燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值 。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和瘙痒 。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有用燕麦水洗浴的习惯 。此外，更年期女性可用燕麦煮水或煮粥服，丰富的维生素E可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，所以能减轻更年期症状 。食用时需注意，若添加在饭中 ， 应该从少量开始慢慢添加 。因为如果一次食用太多，可能会造成腹胀不舒 。
3、红豆
养心的佳品
在我们的日常生活中 ， 很多点心都离不开红豆，比如红豆面包，红豆包子，红豆汤圆 。女人和红豆是好朋友，多吃红豆可以补血、养心，而且其所含的丰富的铁质可以让女性朋友面色红润 ， 更健康 。
中医认为，夏季在五行中属火，对应的脏腑是心 ， 因此 ， 夏季养生重在养心 。夏日气温高，心火上炎容易长口疮疖肿;暑热伤阴，心血暗耗，往往表现为头晕、心悸、失眠、烦躁等不适症状;暑湿重 ， 心阳不振 ， 则易脾虚水肿 。
红豆(又名赤小豆)性善下行，能清热祛湿，消肿解毒 ， 清心除烦，补血安神 。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命 。而红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物 。红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症 。此外，夏末时节在中医又称之为长夏 ， 人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿 。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用 ， 有很好的利尿消肿的功效 ， 也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方 。
红豆养心的功效自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效 。
从临床上看 ， 红豆既能清心火，也能补心血 。其粗纤维物质丰富，有降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用 。
4、大麦
健脾又消食
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平，有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸下气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功 。”大麦善于治小便淋痛，老人烦渴不止、舌卷干焦，夏季还可清暑热 。大麦还可以制成啤酒，能够帮助消化，疏肝理气 ， 少量饮用对身体有益 。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用于小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振 。大麦还可泡茶饮 。大麦茶属传统饮品，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味 。冷饮具有防暑降温之功，热饮具有助消化、解油腻、养胃、暖胃、健胃的作用 。长期饮用，能起到养颜、减肥之功效 。
5、糙米
减肥又排毒
糙米是没有被精加工过的米，因此它有白米所没有的米糠层和胚芽层，而这部分含有大量帮助减肥的食物纤维 。此食物纤维是非水溶性的，在肠内会吸收水分膨胀，进而刺激肠胃的蠕动，改善便秘且促进新陈代谢 。同时在进餐时，因为食物纤维较硬，需要多咀嚼才好吞食 ， 而咀嚼次数的增加容易产生饱腹感，如此也就不会想再多吃了，因此糙米是绝佳的绿色减肥食品 。
由于发芽的糙米还含有多量泛酸，充分摄取泛酸，可以减轻精神方面的焦躁 ， 增强免疫力 。同时，发芽糙米含有维生素E，更能够预防及改善癌症、糖尿病以及风湿病等 。在发芽糙米中，除了泛酸之外，最能够提高免疫力的成分为维生素B6 。比起一般的糙米 ， 发芽糙米含有的镁、钾、钙、铁等成分更容易被人体吸收 。这些矿物质对于维持人体健康来说是不可或缺的 。专家建议，在一日三餐中 ， 只要把其中的一餐改为发芽糙米饭，就可以供给体内所需的泛酸，补充维生素E以及维生素B6的不足，使人体对各种疾病的免疫力增强 。
6、大豆
养颜清血管
大豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值非常丰富 。大豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育 。大豆中所含的卵磷脂是构成大脑细胞的重要成分，常吃黄豆能改善大脑功能;卵磷脂还可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化 ， 预防心血管疾病，保护心脏;卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝 。大豆中的异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失、促进骨生成、降血脂等 。此外，大豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐 。干大豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季 ， 可补充食用 。生大豆中 ， 含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收 。所以食用大豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品 ， 以高温来破坏这些因子 ， 提高大豆蛋白的营养价值 。品 。
怎么吃粗粮最好
（1）循序渐进吃粗粮：有些人平时粗粮、杂粮吃的很少，突然增加粗粮的进食量，会引起肠道反应 。为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急 。
（2）吃多少：吃的频率以两天一次为宜 。中年人尤其是有“三高”、便秘等症状者，或长期坐办公室接触电脑较多和应酬较多的人群，要注意多吃些粗粮 ， 可1天2次 。每天粗粮的摄入量以30～50克为宜，不超过1两为好 。也可根据个人情况适当调整，并最好安排在晚餐食用 。
（3）粗细搭配可互补：粗粮因为加工程序较少，往往不易消化 。可以采用粗细粮混搭的食用方式 。现在市场上常出现的各种杂粮粥和杂粮米，往往里面含有粳米、杂粮和各种豆类，就是很好的食物搭配方法，可以适当多选用 。
（4）荤素搭配更有益：从营养学上讲，粗细粮混合食用，还能起到营养互补的作用，提高其生物利用率 。如将玉米、小米、大豆按1∶1∶2的比例混合食用，再搭配肉、蛋 ， 则整体混合食物的营养价值会显著提高 。
（5）粗粮宜做粥饭：不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳 。比如，小米、燕麦、薏苡仁等，都适合煮粥喝，营养又养胃 。
【吃哪些粗粮对心脏好 哪些粗粮有益心脏】（6）粗粮虽好，但也有一些人不适合吃粗粮 。一般来说，胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童，最好少吃粗粮 。即使吃 ， 也要做到粗粮细吃；患有胃肠溃疡及急性胃肠炎的朋友，其食物大多要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；而患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人也要少吃粗粮，以免造成消化不良 。
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