文章插图
1、主料：十斤老鸭1只；辅料：红枣适量；调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、山楂适量、橄榄油适量 。
2、十斤老鸭宰杀后先用清水浸泡了1个小时，水里滴了几滴醋 。
3、把鸭子剁成块后冲洗干净 。
4、水烧开后加入鸭肉焯水 。
5、把鸭肉拿出清洗，锅里水倒掉 。
6、热锅后加入橄榄油 。
7、放入鸭肉翻炒，因为十斤鸭肉很多整整一锅，要慢慢翻炒 。
8、看到鸭皮里有油流出，鸭肉稍微有点变色后加入生抽和老抽 。
9、继续翻炒到每一块鸭肉都上色 。
10、加入料酒，加入桂皮，加入生姜，加入八角 。
11、转移到高压锅 ， 因为用普通锅子容量不够，后面要加水 。
12、加水快要没过鸭肉，加入几片山楂 ， 加入几颗红枣 。
13、高压锅盖子盖上，大火煮开后改小火炖一个半小时，然后加入冰糖再煮10分钟左右就可以了（根据个人口味适量加盐） 。
【老鸭一只十斤怎么做好吃 老鸭一只十斤怎么做】14、好吃的红烧十斤老鸭就完成出锅了！
推荐阅读
- 一只猫一个月花销
- 怎么一周瘦十斤 减肥应该怎样运动
- 多香卤乳鸽 卤乳鸽多少钱一只
- 猫头鹰吃什么 家里飞来一只猫头鹰好不好
- 金毛一只大概多少钱 金毛多少钱一只
- 波士顿犬 波士顿犬多少钱一只
- 萱萱为什么能用一只手让车子停下
- 梦见一只狗跟我很亲近很亲热
- 葡萄酒的做法 自酿 葡萄酒的做法自酿十斤葡萄几斤糖
- 柴犬多少钱 柴犬多少钱一只