【东坡肉的来历 东坡肉的来历及简介】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于东坡肉的来历这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、东坡肉是苏东坡发明的，味道非常鲜美，所以为了纪念苏东坡，这道菜被命名为东坡肉 。
2、苏东坡因得罪皇帝被贬黄州，经常亲自下厨与朋友“品尝” 。他自己种地，所以被称为“东坡居士” 。这也是“东坡肉”这个名字的由来 。宋神宗死后，苏东坡得到重用 ， 调任杭州为官 。等到西湖被镝淹没的时候，大部分已经被淹没了 。他动员数万民工疏浚西湖，筑堤架桥，将挖掘出来的泥堆建成一条长堤，后被称为苏公堤 。老百姓为了赞美苏东坡的功德，在春节期间抬猪担酒给他拜年 ， 以示心意 。苏东坡收到后，指示家人将肉切成丁 ， 烧得又红又脆，再分发给参与疏浚西湖的民工 。食者大加赞赏 ， 将送来的肉命名为“东坡肉” 。
3、东坡肉又称擀面肉、东坡红烧肉，是眉山、江南的传统名菜 。这道菜见于浙菜、川菜、鄂菜等菜系 ， 做法各有不同 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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