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胶州市
1、胶州大白菜
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胶州大白菜是山东地理标志品牌产品 。白菜因营养丰富而号称“蔬菜之王” ， 而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外 。在民间白菜是吉祥的象征，被称为“百财”人们以精美玉雕白菜象征吉祥 。
2、牧城原汁驴肉、里岔黑猪肉
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里岔海味酒楼特色品牌，选用新鲜驴肉，经多道工艺精工制作而成，成品口味清纯、肉质鲜嫩、风味独特、营养丰富 。
里岔黑猪是我国优良的地方品种，其实早在40年前，我国就有“南太湖、北里岔”的说法，是青岛市里岔当地群众长期择优纯繁、继代选育形成特色的地方品种，被誉为“国宝” 。胶州里岔黑猪采取原生态方式养殖，日常以白菜、萝卜，麸皮 ， 玉米等为主食 ， 保持自然的生长状态 。里岔黑猪肉质良好，肉嫩、味鲜和芳香浓郁 。由于其生长周期顺其自然 ， 肌纤维较细，所以肉质细嫩 。猪肉切面有特殊芳香气味，具有明显的大理石纹，口感酥嫩，鲜美多汁，肌间脂肪含量，肌肉拉力也都比普通猪肉高，这些不仅使里岔黑猪肉营养丰富，味道也特别好！胆固醇含量低，富含氨基酸，堪称顶级生态健康食品 。
3、大相家粉条
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【青岛胶州市有什么特色美食 青岛胶州市有什么特色美食吗】粉条分为甘薯、土豆、玉米等多个品种，其中甘薯做出的粉条质量最上乘 。胶州洋河镇大相家村加工红薯粉条的历史已经有200多年 ， 因为这里的地势属于沙质丘陵地 ， 非常适合种植地瓜，种植出来的地瓜不但糖分高且淀粉含量高，因此才有了世代做粉条的传统 。大相家红薯粉条有劲道、口感好，粉条加工出来后，不采用机械冷库冷冻 ， 全凭自然上冻 ， 每年只有春节前的几个月气温适合 。大相家粉条除了和面、漏粉两道工序采用机械加工外 ， 其他和面、拨锅、拉粉等工序还坚持纯手工 。另外，在加工过程中还要再加豌豆面，这样做出来的干粉条才更香甜 。
4、胶州猪血灌肠
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胶州灌肠，又名“血肠” ， 惟胶州而独有 。胶州灌肠，不同于用肉调淀粉做成的香肠、辣肠、红肠之类，它是用猪血调愉荞麦面和葱姜等佐料，用新鲜猪大肠灌制而成 。它不但营养丰富，还具有滋补、通便、防治糖尿病等多种功效 。特别宜于在秋冬季节食用 。近几年 ， 制作灌肠最出名的是南关的迎君来饭店，他们制作的灌肠发扬了传统的风味饭店铺面不大 ， 却也因此而远近闻名，顾客盈门 。就连青岛市里、城阳一带的客人，也专程远道前来品尝，被评为青岛市乡村民俗风味小吃之一 。
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