【关于辣度简述 辣度】
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小伙伴们，你们好，小龙今天来谈谈以上辣度，关于辣度简述问题，那么下面分享给大家一起了解下吧 。
1、辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度 。
2、标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units） 。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍 ， 才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，测量辣度基本单位即以此命名 。
文章到此就分享结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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