农村种的蔓菁有营养吗?


农村种的蔓菁有营养吗?

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【农村种的蔓菁有营养吗?】1.蔓菁又名芜菁,是十字花科、芸薹属 , 一年或二年生草本植物 。
2.按根形分为长、圆两种,有多种颜色,性似萝卜喜清凉,皮色光洁者为贵 。
3.中国栽培蔓菁的历史久远,地方品种有浙江温州的盘菜,湖北的土苤蓝 , 江西的碟子萝卜及西藏的园根等 。
4.芜青高可达100厘米 。
5.块根肉质,外皮白色、黄色或红色,根肉质,无辣味 。
6.茎直立,基生叶片大头羽裂或为复叶,上面有少数散生刺毛,下面有白色尖锐刺毛 。
7.叶柄有小裂片 。
8.无毛,带粉霜 , 无柄 。
9.总状花序顶生 。
10.萼片长圆形,花瓣鲜黄色,倒披针形,长角果线形,种子球形 , 浅黄棕色,近种脐处黑色,3-4月开花 , 5-6月结果 。
11.芜青在中国各地均有栽培 。
12.适生土壤疏松、排水、浇灌、肥力相对充足的沙质壤土 。
13.芜青块根可熟食或用来泡酸菜,或作饲料 。
14.高寒山区用以代粮 。

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