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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于炸鸡块的腌制方法和配料这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、姜适量、奶粉适量、淀粉适量、鸡腿适量、面包糠适量、鸡蛋一个 。
2、首先，我们把鸡腿均匀地切成三块 。为了入味，我们给每个鸡腿都加了一把花刀 。这就是我们想要的 。
3、我们把适量的五香粉、糖、盐、胡椒粉和一勺奶粉均匀的撒在鸡块上 。
4、你可以根据自己的口味调整这些香料的比例 。为了去除鸡块的味道，我们放了一些姜片 。最后，我们加入一些料酒 。
5、这样你就可以搅拌了 。将调料均匀搅拌在每只鸡腿上 。
6、搅拌后需要腌制两个小时左右 。金龙鱼博士提醒你腌制一个小时左右的鸡块全部翻面 。
7、这样各种调料的味道就会钻进鸡块里 。我们先把腌制好的鸡块放在高压锅里，加个高压阀，先蒸鸡块 ， 只要看到高压阀蒸十分钟就可以了 。
8、先把蒸好的鸡块拿出来蘸淀粉 。(淀粉可以吸收鸡块中的水分，防止油炸时热油溅到手上 。)去鸡蛋里游个泳，然后在面包屑里打滚 。
9、可以开始炒鸡块了 。油温达到六七成热的时候，就可以把鸡块放在锅里炸了 。金龙鱼博士提醒你 ， 炒鸡块一定要用大火，这样才能外焦里嫩 。当鸡块的表皮变成棕色时，鸡块就可以端出来了 。
10、于是一盘美味的炸鸡块 ， 外酥里嫩，就做好了 。
【炸鸡块的腌制方法和配料 炸鸡块的腌制方法和配料】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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