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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于红豆的营养价值这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、红豆主要含有蛋白质、糖等营养成分 。种子可食用，粥，豆瓣酱 。干豆含有21-23%的蛋白质、0.3%的脂肪和65%的碳水化合物 。
【红豆的营养价值 红豆的营养价值成分表】2、每百克红豆含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、糖60.7克、粗纤维4.9克、钙76毫克、磷386毫克、铁45毫克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克、钾860毫克、磷305毫克、镁137毫克、锌2.1毫克 。
3、红豆含有大量皂甙，能刺激肠道，有利尿、解酒、解毒的作用 。对心脏病、肾病患者有益，还能消除水肿 。还有高膳食纤维可以润肠通便，降低血脂血压，调节血糖，预防结石 。以及抗氧化花青素，有助于延缓衰老，增强免疫力，抑制炎症和过敏 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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