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1.水开后，煮2-3分钟 。
2.基围虾，别称为麻虾、虎虾等 ， 对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海和南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚 。
3.具有较高的营养价值和经济价值 。
4.基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色 ， 额角上缘６－９齿，下缘无齿 ， 无中央沟 。
5.第一触角上鞭短于头胸甲长的一半 。
6.腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺 。
7.基围虾是淡水育种、海水围基养殖的 ， 其得名原因是“围基养殖” 。
8.基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大?。愣睾５暮涌诤Ｇ拷细撸?且体肥壳薄、肉质鲜美爽口 。
【白灼基围虾煮多长时间最好】9.基围虾幼虾（不超过６ｃｍ）呈墨绿色至深绿色 ， 成虾（６ｃｍ以上）呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点 。
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