【做汤用什么淀粉比较好】

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1.做汤的时候可以使用玉米淀粉或者是土豆淀粉 , 玉米淀粉的质地比较细腻,用作勾芡能让汤汁更加浓郁,而土豆淀粉粘性足,粉质细腻,能最大程度的保证食材原汁原味,但需注意的是,不管是哪种淀粉,在汤快出锅的时候进行勾芡效果最佳 。
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