冬季御寒、养生喝黄酒
黄酒是我国的国粹之一 ， 是我们祖先传下来的美味酒品 。 在3000多年前的商周时期 ， 中国人就独创了酒曲复式发酵法 ， 开始大量酿制黄酒 。 一般以大米、黍为原料 ， 酒精含量在14%~20% ， 属于低度酿造酒 。
黄酒属于健康饮品
与白酒不同 ， 黄酒没有经过蒸馏 ， 酒精含量低于20% 。 黄酒中的氨基酸种类达 21种之多 ， 肽和氨基酸含量较高 ， 易被人体吸收 。
除此以外 ， 还有糊精、麦芽糖、葡萄糖、甘油、维生素及有机酸等 。 黄酒是B族维生素的良好来源 ， 其维生素B1、维生素B2、维生素E含量都很丰富 ， 这些成分使黄酒成为营养价值很高的健康饮品 。 黄酒中含有的多酚物质、谷胱甘肽等生理活性成分 ， 具有清除自由基、抗氧化、抗衰老等多种功效 。
喝温酒有害物减少
温饮是黄酒的传统饮法 。 温黄酒的时间不能超过5分钟 ， 以50℃左右为宜 ， 其特点是酒香浓郁、口感柔和 。 在小到中火慢慢加热的黄酒中加入咸话梅、姜丝 ， 会使加热后浓郁的酒精味道被话梅的微甜和微咸中和 ， 使口感更佳 。
黄酒中含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机物 ， 这些物质对人体有一定的不良影响 ， 但醛、醚等有机物的沸点较低 ， 随着慢慢加热 ， 其中所含的甲醇、醛、醚类等有机物会随着温度升高而挥发 。
同时 ， 黄酒中所含的脂类芳香物会随温度升高而蒸发 ， 使酒味更加醇厚 。
黄酒不能空腹喝
黄酒虽然酒精度数低 ， 但饮用时也要适量 ， 不要空腹饮酒 ， 更不要与碳酸类饮料同喝 。 动物试验发现 ， 给大鼠以黄酒灌胃 ， 会使大鼠尿酸增高 。 尽管还未在人群中做过同类研究 ， 但大量饮用黄酒可能会使尿酸水平增高 ， 因此痛风病人不宜过量饮用 。
中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议成年男性每日摄入酒精量不超过25g ， 成年女性不超过15g 。 而对于特殊人群来说 ， 如糖尿病患者则最好不要饮酒 ， 特别是白酒和黄酒;酒精性脂肪肝患者需要严格戒酒 。
【冬季养生 冬季御寒需要做好哪些工作】结语：上述内容就是关于冬季如何御寒养生的详细介绍 ， 通过上文的讲解 ， 大家应该都知道了在寒冷的冬天里要怎么样做才可以有效御寒了吧？另外提醒大家 ， 室内室外温度差距大 ， 大家外出的时候一定要穿多点衣服 ， 最好戴上围巾口罩之类的 ， 既可以御寒 ， 又可以预防感冒！
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