生菜是一种很常见的蔬菜 ， 生菜的吃法有很多 ， 可以生吃也可以熟吃 。 那么生菜生吃好还是熟吃好？生菜生吃有寄生虫吗？
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生菜生吃好好还是煮熟吃好【【健康知识】生菜生吃好好还是煮熟吃好 生菜生吃会有寄生虫吗】生菜生吃营养更丰富 ， 但是吸收却不是很好 。 而且生菜熟吃更安全 。
生菜生吃虽说营养保留很多 ， 维生素C吸收也很高 ， 但是其他的营养成分吸收效果却很差 ， 将生菜切碎之后用少量的植物油清炒 ， 再食用 ， 与生吃时相比 ， 营养素的吸收率可提高10倍 ， 因此 ， 生菜更适合熟吃 。
生菜生吃会有寄生虫吗可能会有 。
生菜生吃的前提是得清洗干净 ， 尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟 ， 生菜是地面蔬菜 ， 叶片距离泥土较近 ， 施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面 ， 所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下 ， 才能安心的生吃 。
生菜的功效与作用提高免疫力生菜中含有干扰素诱生剂 ， 可以刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 抵抗病毒 ， 提高人体的免疫力 。
保护视力生菜中的维生素E、胡萝卜素等 ， 能保护眼睛 ， 维持正常的视力 ， 缓解眼睛干涩与疲劳 。
美白生菜中含有丰富的维生素C ， 具有一点美白的功效 。
减肥生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高 ， 常食有消除多余脂肪的作用 ， 所以生菜又有减肥生菜的美誉 。
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