猪肚是猪的内脏， 有很好的养胃作用， 适量的食用可以调理肠胃， 还能帮助提高人体免疫力， 猪肚的烹饪方法一般以爆炒或是炖汤为宜， 那么猪肚爆炒怎么做好吃呢?
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猪肚爆炒怎么做好吃准备一些熟的猪白肚， 一些红椒片， 青椒片， 生姜末， 大葱末， 少许花椒油， 香油， 水淀粉， 精盐， 味精， 料酒， 酱油 。
先把猪肚切成长方形， 然后放到水里面烫一下捞出来， 炒锅里面加入适量的香油， 烧到五成热， 把生姜末， 大葱末放下去爆香， 然后再加入肚片， 加入适量的料酒， 精盐， 酱油调味， 再加入红椒片， 青椒片， 用大火快速翻炒， 然后再加入适量的水淀粉勾芡， 加入少许味精， 淋上花椒油翻炒均匀就可以盛出来吃了， 猪肚一定要用面粉充分的抓揉， 这样才能够把胃粘液有效的去除， 也可以加一些花椒来去除异味 。
猪肚吃了有什么营养猪肚里面含有非常丰富的维生素a， 维生素e， 蛋白质， 还含有脂肪， 铁， 镁， 钙等营养物质， 可以达到健脾胃补虚作用， 对于尿频， 拉肚子， 身体虚弱以及瘦弱问题都有很好的调理效果 。
猪肚适合什么样的人吃适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱， 食欲不振， 泄泻下痢者食用;适宜中气不足， 气虚下陷， 男子遗精， 女子带下者食用;对于出现的男性和女性疾病有调理的作用， 还可以缓解脾胃虚弱的问题， 具有养胃健脾的作用， 还可以有提高体质的作用 。
猪肚不能和什么一起吃猪肚不能和杨梅、莲子同食， 不然会引起中毒的症状;
猪肚不能与樱桃同食， 不然会引起消化不良;
猪肚不能与芦荟同食， 同食会引起腹泻;
猪肚不能与菱角同食， 会引起腹痛;
【【养生知识】猪肚爆炒怎么做好吃 猪肚吃了有什么营养】猪肚不能与啤酒同食， 容易引发痛风的症状 。
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