瘦身配菜(减肥人士必吃的7种瘦身配菜)今天为大家挑选的7种瘦身配菜，不仅简单，而且美味，还能减脂减肥，当然是减肥人士不能放过的选择 。
1.生卷心菜切丝
食材:白菜1/2，香菜1/2碗，辣椒3个，盐1茶匙，味精1/2勺，白醋3汤匙，香油3汤匙 。
做法:白菜洗净不去皮，沥干水分，切成细丝，用冰水浸泡5分钟，沥干水分 。香菜切碎，辣椒切成小圈 。将原料混合，放入大容器中，加入调味料，用筷子轻轻搅拌，盛在盘子里 。
注意:由于调料中有白醋，冷拌后要立即食用，否则白菜会变软，口感不够脆 。
【7种瘦身小菜 减肥者必吃 瘦身小菜】2.冷芥菜心
材料:芥菜心1个，姜1茶匙，小苏打1汤匙，盐1茶匙，味精1/2茶匙，香油3茶匙 。
做法:芥菜心去皮洗净，斜切 。锅里的水烧开，加入小苏打粉，然后加入芥末片刻(约1分钟)，立即取出，放入冷开水中冷却 。榨菜心沥干，与姜、调料拌匀 。
注意:烫芥菜时，加入小苏打粉可以快速软化纤维，增加翠绿色 。芥菜捞出后，立即用冷水浸泡，或保持翠绿色，否则会闷热，内层变黄 。
3.冷萝卜
材料:萝卜1个，香菜末3汤匙，胡椒粉末1汤匙，蒜末1茶匙，盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，香油3汤匙，酱油1汤匙 。
做法:将萝卜去皮，切成4等份，在青端切成密齿，再切成薄片 。萝卜片用盐腌制，倒入苦水，用冷开水浸泡，沥干水分 。将大头菜、香菜、辣椒粉、蒜末混合，与调味料拌匀 。发球 。
4.凉拌鲍鱼菇
材料:鲍鱼菇300克，洋葱、姜、蒜、胡椒粉各1茶匙，白糖1茶匙，酱油3茶匙，白醋2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油4茶匙 。
做法:鲍鱼菇洗净斜切，放入水中煮沸，加入1茶匙盐，放入鲍鱼菇焯水，立即取出放入冷水中冷却，沥干水分 。将调料与葱、姜、蒜、辣椒粉混合，然后倒在鲍鱼菇上拌匀 。
5.冷南瓜
材料:南瓜40克，醋1茶匙，糖1/3茶匙，酱油和肉桂少许 。
练习:
(1)将南瓜去皮，切成0.5厘米厚的扇形，稍微冲洗一下，擦去南瓜片表面的水分，用保鲜膜包裹，放入微波炉加热 。在大火下大约需要2分钟 。
(2)将煮熟的南瓜移入碗中，稍凉后，与醋、糖、盐混合，然后放在一旁，等到完全凉透入味后，再正式装盘，撒上肉桂粉 。
注意:南瓜不软化的时候很好吃 。不同的南瓜加热时间略有不同，所以最好中途看一下，考虑增加或减少加热时间 。
6.绿野洗发水
材料:1/2西兰花，1/2花椰菜，1/2胡萝卜条，1汤匙新鲜迷迭香和1茶匙盐 。
味精类勺子，4汤匙橄榄油 。
做法:将花菜、西兰花切成小块，洗净，胡萝卜去皮，切成圆盘 。锅中烧开水，加入1茶匙盐，放入花菜、西兰花和胡萝卜片，煮2分钟，沥干水分，将所有材料和调味料混合 。
7.熏鱼
食材:草鱼约600克，大葱2根，姜5片 。2汤匙酒、4汤匙酱油、3汤匙糖、1/2茶匙五香粉和1杯水 。
练习:
(1)将草鱼切成两块，去掉大骨头，每块用1.5厘米左右厚的斜刀切好，加入葱、姜和调味料，腌制30分钟 。油加热到八分钟后，加入沥干的鱼块，煎至浅棕色 。
(2)取另一只锅，加入调味料，小火煨至汤汁略浓，将炸好的鱼片放入其中，均匀蘸汤，然后继续小火煮至汤汁变干 。
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