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几种最简单的鲍鱼做法 如何做鲍鱼

鲍鱼最简单如何做几种

如何制作鲍鱼(一些最简单的鲍鱼做法)
鲍鱼味道鲜 ， 营养丰富 。
通常 ， 我出去吃饭时会吃得更多 。
跟大家分享几个鲍鱼的做法 。
下次你在家招待客人时
你也可以举手！
清蒸鲍鱼
10鲍鱼/姜/葱/蒜/清蒸鱼和酱油
1.首先将鲍鱼清洗干净 ， 用刀将壳取出 ， 洗净备用；去除内脏 ， 清洗干净 ， 用花刀放入鲍鱼 ， 放入壳中；洋葱切成白段 ， 洋葱叶切段 ， 生姜切成姜丝 ， 大蒜籽切碎 。
2.将鲍鱼放在盘子里 ， 加入姜丝和葱段 。
3.锅中倒入清水 ， 将鲍鱼放在盘子上蒸5分钟；蒸熟后 ， 将葱花夹出 ， 撒上葱花备用 。
4.锅中放油 ， 放入蒜籽至金黄色 ， 香味溢出后盖上鲍鱼 ， 然后倒入蒸鱼酱油 。
红烧鲍鱼
鲜鲍鱼600克/鸡250克/五花肉250克/香葱
生姜/冰糖25g/绍兴酒30g/酱油30g/精盐
味精/胡椒粉/猪油75g/香油/湿淀粉10g
1.鲍鱼放入水锅中焯水捞出 ， 两面放十字刀；五花肉和鸡肉各切成3条 。
2.将五花肉放入锅中 ， 放入鲍鱼 ， 将鸡肉放在鲍鱼上 ， 放入750克松散的葱、姜和清水 ， 压在瓷盘上 ， 煮沸后煨至鸡肉和五花肉熟 ， 取出鸡肉、五花肉、葱和姜 ， 加入剩余的调味料(不加味精、湿淀粉和香油)煨至汤汁浓稠变软 ， 加入味精 。
红烧鲍鱼
鲍鱼/油/盐/酱油/蚝油
洋葱/生姜/淀粉/糖/醋/白酒/香菜
1.鲍鱼洗净 ， 用刀轻轻捞出鲍鱼 ， 捞出内脏 ， 清洗干净 ， 用十字刀切开；葱花和香菜切碎 。
2.在碗里加入酱油、糖、醋、白酒、盐、淀粉和水 ， 搅拌均匀 。
3.锅中放油 ， 放入洋葱和生姜翻炒 ， 放入鲍鱼翻炒 ， 然后加入少许水烧开 ， 再加入准备好的汁 ， 煮2分钟 ， 撒上香菜和蚝油翻炒均匀 。
鲍鱼排骨
小鲍鱼/排骨/姜/葱
肉桂/八角/红烧酱油
酱油/料酒/糖/香油/大蒜
1.排骨洗净 ， 姜切丝 ， 大葱切大块备用 。
2.用刀将小鲍鱼轻轻取出 。像鱿鱼花一样在小鲍鱼表面横着竖着切几块 ， 防止鲍鱼肉被切掉 。
3.将排骨放入装有冷水的锅中 ， 煮沸 ， 沥干浮沫 。
4.锅内放入少量油烧热 ， 然后放入葱、姜、蒜 ， 翻炒至表面微焦 ， 放入小鲍鱼 ， 加入适量料酒、红烧酱油、糖 ， 翻炒 ， 加入排骨量以下的开水 ， 再放入1个八角和少许桂皮 ， 移入高压锅 ， 大火烧开转小火煮20分钟 ， 然后倒回锅内 ， 大火收汁 ， 加入适量盐和桂皮 。
鲍鱼炖土豆
鲍鱼/土豆/葱姜/辣椒/鸡精
葡萄酒/盐/糖/茴香/胡椒
1.用刀沿鲍鱼壳切开 ， 取出鲍鱼肉 ， 开膛洗净；在小鲍鱼表面 ， 像鱿鱼花一样横纵切几条 ， 防止鲍鱼肉被切掉；土豆去皮切丁 。
2.热油、葱、姜 ， 起锅翻炒 ， 加入花椒、鸡精、料酒、盐、糖、八角、花椒、土豆 ， 加水炖煮；然后加入鲍鱼丁炖 ， 出锅 。
蒜粉蒸鲍鱼
鲍鱼/粉丝/大蒜
蒸鱼酱油/葱粉/红椒粉
1.粉丝切短 ， 用温水泡开 ， 蒜榨成蒜泥 。
2.鲍鱼洗净 ， 然后用小牙刷刷壳；用刀挖出鲍鱼肉 ， 去除内脏 ， 将鲍鱼肉冲洗干净；在小鲍鱼表面 ， 像鱿鱼花一样横纵切几条 ， 防止鲍鱼肉被切掉；将浸泡好的粉丝放入鲍鱼壳中 ， 将鲍鱼肉切片放在粉丝上；
3.锅内油烧热 ， 放入蒜泥翻炒 ， 然后倒入蒸鱼和酱油搅拌均匀 。
4.将蒜泥均匀地倒在鲍鱼上 ， 放入蒸锅中 ， 煮开后蒸5-6分钟 ， 蒸好后在鲍鱼表面撒上葱花、红椒碎和少许蒜泥 ， 再倒入一些沸油闻一下 。
蒜蓉鲍鱼
鲍鱼/大蒜/发酵豆酱/盐
1.在活鲍鱼的肉和壳之间放一把刀 ， 把肉和壳分开 。
2.去除附着在外壳上的内脏和其他杂质 。
3.鲍鱼肉用小刷子在流水下洗净 ， 切成三分之二厚的十字刀 ， 然后放回洗净的鲍鱼壳中 。

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