凉拌秋葵是夏季一道非常热门的蔬菜 ， 但是凉拌秋葵一般最好是现做现吃 ， 有时候做多了没吃完 ， 不知道可不可以隔夜后放到第二天再来吃呢？
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凉拌秋葵隔夜还可以吃吗不建议吃 。
凉拌秋葵一般是夏季食用为主 ， 此时温度较高 ， 如果在常温下放一夜之后 ， 容易发生变味变质的现象 ， 继续食用对健康不利 。 另外凉拌秋葵即使是放在冰箱冷藏 ， 过了2个小时后 ， 由于其中放入了陈醋的原因 ， 会导致味道偏酸 ， 尝起来就跟变质了一样 ， 若是放一夜 ， 虽然没有变质 ， 但吃起来味道更是特别酸不好吃 ， 因此隔夜的凉拌秋葵不建议继续吃 。
秋葵煮完第二天吃行吗放冰箱里可以吃 。
将秋葵简单的用开水焯烫至熟 ， 然后控干水分 ， 降至常温后放入保鲜袋里 ， 置于冰箱冷藏或冷冻室保存 ， 可以放到第二天来吃 ， 但不能加入多余的调味料 ， 因为部分调味品反而会导致秋葵再吃的时候口感不好 。
秋葵凉拌没熟能吃吗能吃 。
秋葵味淡 ， 性寒 ， 含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、胡萝卜素、糖类、铁、钙等营养成分 ， 不含有毒物质 ， 是可以生吃的蔬菜 ， 一般凉拌秋葵煮到稍微断生即可捞出 ， 不用全熟 ， 如有部分未熟的情况下也是可以放心吃的 ， 但不能多吃 ， 因其性寒 ， 又含有草酸成分 ， 吃多了容易刺激肠胃 ， 引发腹泻、腹痛等不适症状 。
秋葵怎么凉拌才好吃食材：秋葵400g、蒜子、小米辣、生抽、老抽、蚝油、食盐、陈醋 。
做法【【健康知识】凉拌秋葵隔夜还可以吃吗 秋葵凉拌没熟能吃吗】1、将秋葵去蒂 ， 清洗干净 ， 锅中加入适量清水煮沸 ， 然后倒入秋葵 ， 焯水3分钟即可捞出用放入冷水中侵泡1分钟 ， 然后用改刀从秋葵中间均匀切成两半 ， 装盘备用 。
2、把蒜子切碎 ， 小米辣切丁 ， 装入盘中备用 。
3、锅中倒油 ， 油温微热时放入蒜末、小米辣爆香 ， 同时加入一勺生抽、半勺老抽、一勺耗油均匀搅拌 ， 同时倒入适量食盐调味 ， 最后加入两勺陈醋即可 。
4、将调好的料汁均匀撒在切好的秋葵上即可 。
小贴士1、秋葵焯水可以去掉其苦涩味 ， 增加口感 。
2、秋葵煮沸时间不易过长 ， 否则严重影响口感 ， 不够脆嫩 ， 3分钟刚好 。
3、秋葵放入冷水中 ， 发生热胀冷缩效应 ， 吃起来更加脆嫩 。
4、蒜末、小米辣爆香时要用小火 ， 防止煎糊了 。
5、在调料汁的最后一道工序加入陈醋时要关火 ， 否则加入的陈醋在高温下容易挥发 。
6、凉拌秋葵完成之后 ， 不易放置太久 ， 否则影响口感 ， 建议做好之后立马食用 。
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