家里做了一点柠檬鸡爪 ， 但是太酸了该怎么补救呢？柠檬鸡爪在做的时候需要放醋吗？让我们一起来看一下吧 。
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柠檬泡鸡爪太酸怎么补救用清水冲做出来的柠檬鸡爪如果味道偏酸的话 ， 可以将其稍微用清水冲一下 ， 将其表面的酸性成分去除一部分 ， 这样就能减轻其酸味 。
加冰糖或蜂蜜如果柠檬鸡爪的酸味不是很重的话 ， 可以在里面加入适量的冰糖或者是蜂蜜 ， 然后再重新腌制一会 ， 这样柠檬鸡爪吃起来就不会那么酸了 。
柠檬鸡爪需要放醋吗看个人口味 。
做柠檬鸡爪的时候可以放醋 ， 也可以选择不放醋 。 放醋的话可以使鸡爪的肉质得到软化 ， 这样做好的柠檬鸡爪会更加的入味 。 并且醋还能增添柠檬鸡爪的香味和口感 ， 并且还能延长柠檬鸡爪的保存时间 。
【【健康知识】柠檬泡鸡爪太酸怎么补救 柠檬鸡爪需要放醋吗!】但如果是不喜欢吃醋的人 ， 在做柠檬鸡爪的时候也可以选择不加醋 。
柠檬鸡爪苦是怎么回事柠檬的原因柠檬中含有一定的苦素 ， 柠檬鸡爪腌制的时候会需要许多柠檬 。 但柠檬浸泡太久的话 ， 其中的这些苦素就会释放出来 ， 这样就会使得柠檬鸡爪吃起来有一股苦味 。 如果做好的柠檬鸡爪有苦味的话 ， 建议可以加一点冰糖或蜂蜜中和一下口感 。
食材变质做好的柠檬鸡爪发苦的话 ， 还有一种可能就是使用了不新鲜的或者是已经变质了的食材 ， 这些变质的食材一腌制的话就会容易产生异味使得柠檬鸡爪变苦 。
柠檬鸡爪怎么做不苦去掉柠檬籽柠檬籽是柠檬中味道最苦的部分 ， 建议在做柠檬鸡爪时先将柠檬籽给去掉然后再进行腌制 ， 这样做出来的柠檬鸡爪就不会那么苦了 。
选择新鲜食材为了健康和成品口感考虑 ， 做柠檬鸡爪时一定要使用新鲜的食材 ， 这样做出来的柠檬鸡爪会更加的卫生健康 ， 且口感也会更好 。
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