秋葵是生活中常见的一种蔬菜 ， 富含营养 ， 食用价值较高 ， 很多人喜欢吃 ， 但有些秋葵苦苦的 ， 那么秋葵苦苦的能吃吗？
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秋葵苦苦的能吃吗能吃 。
秋葵是锦葵科一年生草本植物 ， 以其嫩果为食 ， 含有蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、纤维素、微量元素、果胶、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖等成分 ， 食用可以补充人体所需的物质 ， 有利于身体健康 。
但除了这些营养成分以外 ， 秋葵中还含有草酸、鞣质等物质 ， 当这些物质达到一定含量时 ， 就会导致秋葵带有苦苦的味道 ， 但这些物质并不会对人体健康造成危害 ， 因此秋葵有苦苦的味道时 ， 还是可以正常食用 。
怎么去除秋葵的苦味焯水 。
【【养生知识】秋葵苦苦的能吃吗 怎么去除秋葵的苦味!】由于引起秋葵发苦的物质 ， 草酸及鞣质都具有不耐高温、并且可以溶于水中的特性 ， 因此可以将秋葵进行焯水 ， 能够使这些物质基本溶于水中 ， 再将秋葵捞出时 ， 苦味基本已经被去除 。
但需要注意的是 ， 由于秋葵中含有丰富的粘液 ， 这些黏液中含有大量营养物质 ， 要是将秋葵切开焯水 ， 导致秋葵营养大量流失 ， 因此秋葵在焯水时 ， 清洗干净后整根焯即可 。
秋葵能去脸上的斑吗不能去 。
虽然说秋葵的营养物质丰富 ， 长期适量食用带有一定抗氧化的作用 ， 能够合理的消除体内有害的自由基 ， 从而减轻对细胞的衰退 ， 推动黑色素的溶解 ， 达到一定美白皮肤、提升皮肤健康度的作用 。
但脸上的斑点因不同的因素 ， 也会造成不同的斑点类型 ， 大多需要通过医疗手段及做好防晒工作才能使其淡化 ， 而秋葵只是一种蔬菜 ， 并不能直接达到去除斑点的作用 ， 因此秋葵不能去脸上的斑 。
秋葵会不会引起过敏可能会引起过敏 。
虽然说秋葵的营养价值较高 ， 但秋葵含有很多的粘液蛋白 ， 其中含有一定的异体蛋白 ， 并且给表层带有一定的绒毛 ， 这两种都可能会引起过敏的情况 ， 对于一些过敏体质的人群来说 ， 食用后有较大的过敏风险 。
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