微波炉:80%的人都在用错 你用对了吗

微波炉是家中常见的电器,它给人们带来方便的同时也存在一定的隐患 。不正确操作微波炉很可能会带来安全隐患,那么微波炉的错误适用方法有哪些,微波炉到底该如何使用?普通塑料容易,塑料袋不能放入微波炉:塑料不耐高温,高温加热容易变形,高温下可能会释放一些有毒气体 。
避免使用金属器皿:微波炉释放的微博无法穿透金属,无法在金属器皿中加热食物 。
避免使用密闭容器:微波炉产生的局部高温会产生蒸汽,即产生高压 。一旦使用密闭容器,可能会发生爆炸,应使用带气孔的容器 。只能使用耐热玻璃、陶瓷和微波炉专用容器 。
【微波炉:80%的人都在用错 你用对了吗】避免加热时间过长:加热时间过长会使食物变干变硬 。烹饪过程可以停止几次,食物可以搅拌加热均匀 。因为微波炉从里到外加热食物,有时候容器很冷,但是食物会被烫伤 。取出食物后,你应该等一两分钟,让它冷却到安全的温度 。
微波炉?正确用法:
加热的熟食
加热粥等液体食物时,应使用大容器,以免溢出 。
加热馒头、米饭等容易变硬的食物 。在表面喷些水,用大火加热1-2分钟 。
油炸、袋装、瓶装和罐装食品,以及带皮带壳的食品,如栗子、鸡蛋等 。,最好不要用微波炉加热,以免引起明火或爆裂 。
解冻食物
刚从冰箱里拿出来的食物在微波炉里解冻后,转到解冻档位,根据微波炉的功率转动5-6分钟 。肉解冻后,应在肉未完全解冻时取出,否则外层肉可能会被蒸熟;将片状食物解冻,厚的放在容器的外层,薄的放在里面 。
烹饪食物
注意不要用贝壳做食物 。蒸土豆可以先在表面打几个孔,以免热膨胀爆裂 。
尽量不要用微波炉烧水 。
如果真的需要加热,可以在容器中放一个适合微波加热的勺子 。
加热其他液体不应花费太长时间 。应该控制在2分钟以内 。加热前最好搅拌一下 。
不要加热用塑料包装的食物 。
在高温下,保鲜膜可能会产生化学变化,给食品安全带来隐患 。
少在微波炉上放东西 。
微波炉上方没有出风口 。如果被其他物品覆盖,会因高温和短路导致内部老化 。
不要用微波炉加热这些 。
芦笋
据研究,微波加热会导致芦笋中维生素的流失 。
母奶
根据《美国儿科杂志》发表的一项研究,微波炉加热母乳中大肠杆菌的风险是其他加热方式的18倍 。
花椰菜
发表在《美国食品与农业科学杂志》上的一项研究发现,用微波炉烹饪西兰花会降低97%的抗氧化剂含量,而用煤气炉烹饪只会降低11%的抗氧化剂含量 。
干红辣椒
干辣椒中的辣椒素易挥发,不稳定,微波加热容易着火 。同时,干辣椒在加热过程中散发的化学物质会刺激眼睛和喉咙 。
蔬菜
大多数蔬菜,尤其是绿叶蔬菜,如果用微波炉加热,可能会营养流失过多,因为蔬菜中的维生素C和其他营养物质对光和热都很敏感 。但肉、蛋、主食用微波加热,营养损失小 。
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