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二、配方对比
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根据各个包装袋背面的配料表，整理出如下表格 。
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【配料对比小结】
1、此处配料表的罗列只是供大家参考 。可能有些小伙伴都未曾注意过手抓饼背面的配料表 。
2、 *** 手抓饼的通用原材料主要是面粉、水、油脂类、白砂糖和盐 。有些品牌也添加了食品添加剂（安井、云鹤） 。我们需要知晓的是如果食品添加剂在安全范围内添加，并无大碍 。如果实在觉得配料不健康，也许自己做才是真正的王道！
2、此次评测的12款手抓饼基本上都用到了起酥油 。对于起酥油是否产生反式脂肪酸，网上的评论褒贬不一，山贼君个人认为只要使用合格的起酥油不用担心太多 。
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备注（来源于 *** 搜索）：
1、I+G是二种调味剂结合取开头英文字母的简称，它是一种混合呈味苷酸，主要用作调味品，是新一代食品增鲜剂 。
2、复配乳化剂就是将一种乳化剂和其他不同性质的乳化剂进行复配得到更稳定的状态，在安全使用量范围内都是安全的 。
三、单个手抓饼克重对比标注是多还是少？作为一个爱烘焙的人，不知道为啥对于克重突然有点敏感，所以决定加入这部分对比：对比手抓饼实际克重和标注克重的对比 。
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需要说明的是样本具有随机性，仅供参考 。每一款手抓饼随机用2个样本来测试，分别是有两侧的薄膜包装和拆掉包装之后的净重对比 。分别整理如下 。
1、三全手抓饼
标注克重：80克
样本一：前：90.8克；后：88.0克
样本二：前：100克；后：97.1克
两个样本的重量都是高于80克的，甚至达到了97克，样本误差在+8~17克 ▼
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2、鲜恩滋25片手抓饼
标注克重：60克
样本一：前：65.5克；后：63.7克
样本二：前：64.8克；后：63.0克
两个样本的重量都是高于60克的，样本误差在+3克 ▼
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3、鲜恩滋10片手抓饼
标注克重：60克
样本一：前：64.2克；后：61.8克
样本二：前：66.8克；后：64.8克
两个样本的重量都是高于60克的，样本误差在+1.8~4.8克 ▼
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4、俏侬手抓饼
标注克重：80克
样本一：前：93.8克；后：90.9克
样本二：前：87.5克；后：85.2克
两个样本的重量都是高于60克的，样本误差在+5~10克 ▼
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5、安井手抓饼
标注克重：90克
样本一：前：90.8克；后：88.0克
样本二：前：100.0克；后：97.1克
一个样本高于90克，一个样本是低于90克的，样本误差在-2~+7克 ▼
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6、粮全其美手抓饼
标注克重：90克
样本一：前：89.0克；后：86.5克
样本二：前：88.8克；后：84.3克
两个样本的重量都是低于90克的，样本误差在-3.5~-5.7克 ▼
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7、思念手抓饼
标注克重：90克
样本一：前：89.7克；后：86.1克
样本二：前：92.2克；后：88.7克
两个样本的重量都是低于90克的，样本误差在-2~-3克 ▼
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8、大娘水饺手抓饼
标注克重：90克
样本一：前：96.4克；后：93.2克
样本二：前：97.1克；后：93.8克
两个样本的重量都是高于90克的，样本误差在+3克 ▼
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9、展艺手抓饼
标注克重：80克
样本一：前：81.6克；后：78.7克
样本二：前：83.5克；后：80.2克
其中一个样本是低于80克的，样本误差在-1~+1克 ▼
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