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10、云鹤手抓饼
标注克重：80克
样本一：前：90.4克；后：87.6克
样本二：前：87.4克；后：84.3克
两个样本的重量都是高于80克的，样本误差在+4~7克 ▼
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11、为希手抓饼
标注克重：90克
样本一：前：89.7克；后：86.7克
样本二：前：91.4克；后：88.3克
两款都低于标注克重，误差在-1.7~-3.3克 ▼
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12、甄昱手抓饼
标注克重：100克
样本一：前：101.7克；后：98.4克
样本二：前：101.6克；后：97.7克
两款都低于所标数值，误差在-2~-3克左右 ▼
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【克重对比小结】▼
此次评测的这几款手抓饼随机测量，都或多或少存在实际克重和标注克重不一的情况，作为一个严谨的烘焙吃货，列出来供大家参考 。实际购买的时候大家可能也并不会做到挨个测量，当然更不会因为误差几克影响购买决策 。
四、营养成分对比除了关注配料表本身，在横评过程中还是会惯例性的对比下各产品的营养成分表，尤其是能量、脂肪含量、碳水化合物和钠含量对比，只是为了做参考，吃的更健康一些 。▼
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1、能量对比
针对能量的对比，进行了倒序排序，能量由高到低依次是：▼
为希＞三全＞甄昱＞鲜恩滋25片装＞大娘水饺＞安井＞粮全其美＞云鹤＞鲜恩滋10片装＞俏侬＞展艺＞思念
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2、脂肪含量对比
脂肪含量从高到低依次为：▼
为希＞大娘水饺＞甄昱＞鲜恩滋25片装＞三全＞安井＞鲜恩滋10片装＞云鹤＞粮全其美＞思念＞展艺＞俏侬
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3、碳水化合物对比
碳水化合物从高到低依次为：▼
三全＞粮全其美＞安井＞俏侬＞展艺＞鲜恩滋10片装＞鲜恩滋25片装＞云鹤＞甄昱＞大娘水饺＞思念＞为希
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4、钠含量对比
钠含量从高到低依次为：▼
粮全其美＞鲜恩滋10片装＞云鹤＞安井＞为希俏侬＞三全＞展艺＞思念＞鲜恩滋25片装＞俏侬＞甄昱＞大娘水饺
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五、口感对比
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手抓饼的煎制真的很煎蛋，不需要解冻，直接把饼皮取出，去掉薄膜 。等平底锅烧热后，把饼皮放入锅里，中火或者小火，火不要太大，
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记得即时翻面，等到饼皮膨胀，双面都变成金黄色就可以 。
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注意一定要看到饼皮变色，然后稍微变硬之后再翻面，否则你有可能就是下面的画面 。
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【主要对比环节】1、油脂渗出量对比
为了更好的对比，在这个环节主要会借助厨房纸巾来看下各手抓饼的油脂渗出情况
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2、闻手抓饼的香气
是有天然的饼体香气，还是油味比较重？
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3、看分层
撕开手抓饼组织，看层次是否分明？
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4、入口品尝味道
脆不脆，腻不腻，油味重不重？嚼起来有没有韧性？
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下面是具体的评测结论 。1、煎制过程对比
都说好吃的手抓饼会呼吸，在这个过程中，展艺和为希的表现比较糟糕，而且不容易上色 。其他表现都还不错 。
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2、厨房纸吸油情况
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