【鸡蛋为什么不能放微波炉里 为什么鸡蛋放进微波炉会爆炸】
因为微波炉的热量传递来自于水分子在微波下的作用 ， 对于微波炉里的鸡蛋 ， 蛋壳内物质比蛋壳含的水分多 ， 所以蛋壳内聚集热量比蛋壳快 ， 蛋壳内物质会膨胀 。当空间挤压 ， 受到来自蛋壳的阻力 ， 发生爆炸 。另外 ， 凡是带皮带壳且皮壳密度大的的密封食品或馅料食品 ， 如汤圆、月饼等都不宜在微波炉中加热 ， 水分少以及油炸食品不宜加热时间过长 ， 半熟食品不宜加热 ， 因为时间过短不能杀菌 。
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