3、青柿子在经由处置惩罚之后，非但能直接吃，还能做成多种美食之后供人们食用，像柿饼以及柿子果酱等就都是用柿子制成的美食，
它们比直接吃柿子的口感更好 。此外青柿子在经由处置惩罚之后变熟变软还能掏出内里的果肉与面粉以及黄油等食材搭配在一块儿做生果蛋糕，做好之后的蛋糕会有淡淡的果香而能保存柿子中的大部分养分 。
未熟的青柿子能吃吗3
每年秋天都是柿子大量上市的时候，但很多人为了方便运输，都会在柿子没有变黄的时候直接采收，这样的柿子，在购买以后，需要经过催熟才能使用 。
1、水果催熟
青柿子可以直接用其他自然成熟的水果来催熟，平时在购买青柿子以后，可以选择一个干净不透气的容器，然后把青柿子摆放在里面，
再加入苹果梨等自然成熟的水果，最后把容器密封起来，摆放在温暖的环境中，过一周左右柿子就能熟透变黄，可以直接取出食用 。
2、白酒催熟
青柿子还可以用白酒来催熟，平时购买青柿子以后，可以在小碗中倒入适量的白酒，然后准备一块干净的棉布，
用棉布蘸取适量白酒以后，直接涂抹在青柿子的表面上，然后再把青柿子直接放入的可以密封的容器中，密封好以后保存一周左右里面的柿子就能熟透 。
3、提高环境温度催熟
青柿子还可以通过提高存放环境的温度来催熟，人们可以把购买回来的青柿子放在温暖的环境中，然后在上面加盖1到2层棉被，
保持环境温度，更好能让温度保持在40到50度之间，这样青柿子就会在保存过程中慢慢变熟，这种 *** 特别简单，但是催熟需要的时间比较长，大约需要十天左右 。
4、热水催熟
青柿子还可以用热水来催熟，更好的做法是准备60度左右的热水，然后把购买回来的青柿子直接放入倒热水中浸泡，
每天换水2到3次，这样经过2到3天的处理以后，青柿子就能变熟，而且口感能变得软糯，味道特别甘甜，不过这样催熟的青柿子保质期特别短，适合随时催熟随时食用 。
未熟的'青柿子能吃吗4
孕妇能吃青柿子吗
孕妇可以适量吃一些脱涩的青柿子，青柿子中含有丰富水溶性膳食纤维，具有润肠通便之功效 。而孕妇由于激素水平的变化，很容易便秘，肠胃不通 。
因此适当食用柿子有利于缓解孕妇便秘，促进孕妇肠道顺畅 。有利于纠正孕妇肠道菌群生长环境 。而且柿子中含有丰富的鞣酸、
维生素不仅可补充机体正常运转所需的各种营养物质，同时也有利于止压、降压、预防妊娠高血压、糖尿病等作用 。
不过青柿子吃多了会感到口涩舌麻，同时柿子含有大量果胶，容易引起便秘，遇酸可以凝集成块，与蛋白质结，所以孕妇不宜多吃 。
孕妇吃柿子不要超梗00克，柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏 。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入 。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜 。
孕妇吃青柿子注意事项
1、柿子不可以空腹吃
柿子中含有大量的果胶和鞣酸，如果空腹食用柿子，就会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能够通过幽门到达小肠，就会在胃中沉积，
形成胃柿结石，最小的胃柿结石期初如杏子核一般，但是会越来越大，越来越多 。如胃柿结石不能自然的排出体外，就就会造成消化道梗阻，出现诸如呕吐、上腹剧烈疼痛等症状 。
2、柿子不宜与高蛋白食物同食
柿子不可以与含高蛋白的食物（鱼、蟹、虾、海参等)一起同吃，特别是蟹 。金秋柿美蟹肥，可这两样食物决不能一起同食 。因为它们都是寒性食物，所以不可同食 。
3、妊娠糖尿病者患者要禁食
柿子中所含糖分高达10.8%，而且大部分是简单的糖和单糖双，就是我们通常说的蔗糖、果糖、葡萄糖，所以食用后会被人体非常容易的消化吸收，使升高血糖 。故而糖尿病患者千万不要食用柿子，后果比较严重 。
4、柿子肉不要和柿子皮一起吃
孕妇吃柿子应尽量少吃柿皮 。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
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