荠菜炒鸡蛋怎么炒，南方荠菜长得什么样子的？ _荠菜

南方荠菜长得什么样子的南方荠菜跟北方荠菜长的都一样。荠菜是草本植物，高度可达50厘米，基生叶呈现莲座状，长度可达12厘米，会在每年的4-6月份开花结果，其花朵呈现白色，果实呈现倒三角状，且荠菜主要分为大叶荠菜和散叶荠菜两个品种，种植荠菜时，需要准备腐殖质丰富的砂质壤土。荠菜是草本植物，高度可达50厘米，基生叶呈现莲座状，长度可达12厘米，北方通常叫它白花菜或黑心菜，四川人叫它干油菜。
主根是圆柱形或圆锥形，须状的侧枝根弯呈现淡褐色或者乳白色。
茎生叶窄披针形或披针形，在抱茎边缘有缺刻或者锯齿。
花朵为总状花序顶生或腋生，花瓣为白色，果实是倒三角或者倒心三角形，花果期持续时间在4~6月份

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荠菜湖南叫什么荠菜在湖南比较常见的叫法是“地菜”，在每年三月三的时候，地菜已经长老了，开花了，人们会将整株地菜连根拔起，清洗干净后煮鸡蛋吃，有治疗头痛病的效果。而三月初地菜比较嫩的时候，人们会将地菜嫩芽采摘回去做菜吃，地菜炒鸡蛋也是一道美味。
【荠菜炒鸡蛋怎么炒，南方荠菜长得什么样子的？】

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荠菜和茴香是同一种菜吗荠菜和茴香肯定不是同一种菜。荠菜在我们湖北又称为地菜或地米菜，是一种不需要人工播撒种子种植和管理的可食用且营养美味的野菜。叶子边缘有小齿状，开小白色的花，结三角形的籽。嫩叶时可挖来做各种馅料或下火锅，堪称野菜皇后；老了结籽了就在农历三月三这天连根拔起洗净了全草入锅煮石滾鸡蛋，据说吃了全年不得晕病。而茴香是人工种植的一种香料菜，又叫香丝菜和小茴香，鲜嫩时也可做馅料，长老了结籽了可用于做卤菜的调料之一。
素席十个菜萝卜干炒四季豆
炝炒野生木耳
草菇栗子（佐以胡萝卜丁、银杏，褐黄红绿，四色斑斓，美观诱人，味佳。）
雪中送炭（即香菇掐菜：肥嫩之绿豆芽，两头掐净，清炒入盘，上覆黑色大香菇，煨味后横切，左右不到头，香菇长断，薄芡轻施，过油滑过）
青椒风尾（柿子椒切成拇指大薄片，风菇选用小片，爆炒，脆嫩不出水）
炸素果（豆腐衣裹成扁卷，油炸后外焦里嫩，味正香纯，豆腐衣系杭州特产之原料）
什锦火锅（香菇、粉丝、白菜、菠菜、豆制品，大量黄豆芽吊汤）。