功效：北沙参滋阴养胃，淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃，四物组成此汤具有补气阴 。养脾胃的功效，用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退，消化不良、乏力等病症 。沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能 。常人食之，树身体正气，增强抗病防病能力，延年益寿 。
沙参养胃汤
组成：辽沙参20克、麦冬15克、石觯15克、白芍20克、山楂15克、知母12克、鸡内金10克、花粉12克、丹皮10克、乌梅肉10克、陈皮10克、生甘草3克 。
功效：养阴和胃，理气清热 。
【北沙参的副作用与禁忌「北沙参的作用与副作用」】主治：适用于各种慢性胃炎病 。
沙参麦冬汤
组成：沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4、5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克 。
用法：用水1升，煮取400毫升，日服二次 。
功效：清养肺胃，生津润燥 。
主治：燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者 。
沙参玉竹炖鳕鱼
材料：鳕鱼200克、沙参、玉竹各15克、生姜2片 。
做法：
1、鳕鱼洗净，斩件;沙参、玉竹、生姜洗净 。
2、把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水文火炖2-3小时，调味供用 。
功效：滋养肺胃肾，降糖疗消渴
主治：糖尿病、高血压病属阴虚者 。症见咽于口渴，多食多饮，干咳痰少，或有低热，面色潮红，或大便于结，舌红少苔脉细
按语：本汤滋养阴液为主 。汤中水鱼又叫甲鱼、团鱼、鳖 。功能滋阴补肾，其背甲称之为鳖甲，常用于治阴虚症，有滋阴潜阳，软坚散结的作用，水鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪及亚油酸等成分 。可缓和或减少胆固醇的沉积，有防止动脉粥样硬化的作用 。沙参性味甘微寒，功能养阴润肺、益胃生津 。玉竹性味甘平，功能养阴润燥，健脾止渴，药理研究证明，本品有降血糖、降血压、强心等作用 。本品与沙参同用滋养肺胃，是消渴病(糖尿病)患者生津止渴之佳品 。生姜和胃除腥 。合而为汤，滋阴养液力大，降脂降糖降压 。
提示：沙参有南沙参、北沙参之分，做汤品宜用北沙参 。
沙参玉竹鹧鸪汤
材料：鹧鸪1只、瘦猪肉50克、玉竹8克、沙参6克、百合6克、生姜2片、绍酒2茶匙 。
做法：
1、鹧鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4件;瘦猪肉洗净，切成中块 。
2、玉竹、沙参用温水浸透，沙参斜向切成厚片 。将所用用料置于炖盅，加人1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之 。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可 。
3、炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉 。
功效：玉竹为养阴类的中药材，性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症;沙参亦为养阴类的中药材 。鹧鸪则有补虚健胃之功 。合而为汤能养阴、益胃、除烦，还有辅助降低血糖之用，同时亦为夏末秋初时养生之品 。胃阴虚的患者胃内嘈杂，食用玉竹沙参鹧鸪汤可有效减轻胃有虚热的症状 。
;
文章插图
4沙参的功效与作用及禁忌有哪些沙参的功效与作用及禁忌有哪些
沙参的功效与作用及禁忌有哪些
沙参为桔梗科沙参属植物四叶沙参,杏叶沙参或其同属植物以根入药,沙参的功效是清肺化痰,养阴润燥,益胃生津,沙参的作用是治燥热伤津,百日咳,支气管炎,肺热咳嗽,用药禁忌脾虚湿盛或实热痰多+葳 d f ☆ h h ☆ [1001](去符号即可).
沙参可以用来煲汤，也可以用来吃，还可以保健，这些好处我们都知道，这种治病加养生的中药的功效和禁忌大家可能有一些不了解，下面就来了解一下沙参的功效和禁忌，了解下什么人不能用沙参 。
功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳 。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等 。
是药三分毒的道理大家都知道，这是自古流传下来的醒世名言 。沙参作为一种在日常生活中应用于食膳，切深得百姓喜爱的中药材，具有非常多的养生功效 。那么，沙参禁忌是什么，什么人不适合吃?
沙参分南沙参和北沙参 。南沙参为桔梗科植物轮叶沙参、杏叶沙参、阔叶沙参的根;北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根 。南沙参含有三萜皂苷、淀粉等成分 。北沙参含有生物碱、淀粉、挥发油、谷固醇、珊瑚菜等成分 。
推荐阅读
- 熟的虾过夜还能吃吗 虾过夜还能吃吗？
- 多明太鱼的功效与作用「明太鱼功效和营养」
- 心疼！总是被烂桃花伤害的星座
- 人参果总皂苷的功效与副作用「人参果总皂苷和人参皂苷」
- 如何做面条调味料 下面条吃的调料怎么做
- 坠入凡间的古风仙句 唯美到心碎的古风仙句集合
- 出生一天的宝宝没有小便怎么回事 宝宝出生一天了没有排小便
- 酸梅酱如何做酸梅汤 怎么做的汤好喝
- 舒马赫出什么事了 舒马赫怎么出的事
- 属马人和属兔人的缘分 爱情方面缘分特殊