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三月生活常识秋季养生膳食( 二 )

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体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食为主，如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等 。8、少肉多豆 这似乎已成了众人皆知的“秘密” 。
我们身边有不少“肉食动物”，其实按“膳食平衡宝塔”的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块 。其中，体力劳动者、男性可以多吃红肉，脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉 。
尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品 。9、宜补汤汁 秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体 。
秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤等 。10、白色润肺 按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺 。

白色食物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山（山药）、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜等，可以自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝卜汤等等 。11、适当进补 中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡 。
同时应懂得药补不如食补，是药三分毒，能用食补的不要用药补 。秋季饮食四大注意事项 一、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺 。
秋天为收获的季节，上市的蔬菜、瓜果品种较多，人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品 。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症，此时，应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等 。
宜少辛多酸 秋天已经来临了好几天，许多人的生活方式还是停留在夏天 。
秋天的气温、湿度，较夏天而言都降低了很多 。那么秋天养生方式和夏天的养生方式肯定有所不同 。
秋天在饮食方面我们应该多吃酸少吃辛 。宜祛暑滋阴 立秋之后，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物 。
医学专家认为，秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津 。另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物 。
虽说秋天到了，温度也有所降低，可是给人的感觉还是偏热的 。这时人们可以通过多吃瓜果蔬菜来祛除余热 。
同时还可以补充体内的矿物质和维生素，中和掉代谢的酸性产物 。从而起到清热解毒的作用 。
蔬菜应选择新鲜汁多的，如黄瓜、冬瓜、西红柿、芹菜等 。水果应食用养阴生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉 。
另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜类、水果容易引发胃、肠道疾患 。因此，脾胃虚寒者注意不宜食用过多 。
秋季如何饮食 调理脾胃 经过漫漫夏天的煎熬，人们的脾胃往往很虚 。秋天虽到，但是气温还是比较高的 。
在这样的情况下，最重要的是使体内的湿热从小便排出，加快恢复脾的胃功能 。脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄，秋天不妨适度吃点健康和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如芡实、山药等 。
经过一个夏天后，人们的身体消耗很大，特别是一些老年人，大多脾胃虚寒 。因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，如西瓜、梨、黄瓜等，要少吃 。
1、注意养阴润燥：养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等 。
尤其是话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主，佐以酸味’的养生法 。2、养肺为要：秋季饮食应以滋阴 润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康 。
同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之 。3、多吃根菜：古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根 。
秋冬相接的 季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又便宜，而且耐储藏，特别适合多多食用 。像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“ 滋补珍品” 。
4、少吃辛辣：秋季人体的抵抗力会明显下降，要注意饮食上少吃一些辛味辣味的刺激食物，这类食物会刺激胃肠，引发一些溃疡及炎症，其次这类食物会伤及肺部，再次特别提醒要注意 。5、适当进补：中医讲“虚则补之，实则泻之”，要遵循“不虚不补”、“缺什么补什么”的原则，对于体内缺少的，可以补，但必须补之有度，否则也会造成人体的阴阳失衡 。

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