秋季天气逐渐转凉，雨水较少，空气也较干燥 。祖国医学认为，燥能伤肺 。因而秋季人们易发生口干舌苦、喉疼干咳、眼睛干涩等症状；同时秋冬季节对于女性朋友来说，空气湿度低，使皮肤显得干燥、绷紧，表皮层出现龟裂、脱皮甚至痕痒，皮肤弹性减少而且变得暗哑 。
所以秋季的饮食应该注意以下方面：
一、秋天空气湿度小，风力大，人体汗液蒸发很快，皮肤容易干燥，还会出现维生素缺乏的现象；因此秋季宜多饮水，可以维持体内水代谢平衡，防治皮肤干燥 。
二、多吃新鲜蔬菜、水果；能补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒的效果 。如梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；甘蔗有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分；菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用 。
三、多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味 。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状 。宜吃富有营养又易消化吸收的食物，如鱼、瘦肉、禽蛋、乳品、豆类、鸭肉、鸡肉等食物 。
四、由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化，饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良 。每餐进食宜简不宜繁，每餐吃品种繁多的食物，不易消化，容易导致胃病 。也可多吃一些带有温补性的牛、养、狗肉之类，以温补血气、增强体质抵抗力，起到润泽脏腑、养颜护肤的效果 。
五、燥是秋季的主气，肺易被伤，进补时应注意润补，即养阴、生津、润肺 。补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果、百合、芝麻、核桃、糯米、银耳、蜂蜜、甘蔗等柔软、含水分较多的甘润食物 。另外，蜂王浆是最好的天然保健品，适合所有人群服用，能够有效防止秋燥，还能使秋季皮肤润滑 。
六、由于秋季气候宜人，食物丰富，要注意避免进食过多，不能放纵食欲，大吃大喝 。
1、养阴益气 对于中老年人来说，秋天最重要的是养阴益气 。
养阴就可以防止肺燥，益气就可以温养肺气，鼓舞阳气，所以秋天应多吃山药、百合、银耳、猪蹄、莲子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天 。秋冬时节，是体虚之人进补的好季节，选用温补中药是一个很不错的选择 。
但“虚”的原因各不相同，因此进补时要因人而异，因体质而异 。2、适度饮水 在“饮食的金字塔”中，水处于最底层 。
也就是说，水是人体最基本所需，也是最重要的营养元素之一 。秋季天气干燥，易使人产生燥气 。
而秋燥最爱攻击肺，所以当燥气上升时，咳嗽、哮喘腹泻、皮肤干燥等疾病首当其冲 。此时，人体需要更多的水来维持机体的正常运转 。
此外，秋天易出现身体困乏，也就是俗称的“秋乏” 。而科学地饮水也可以缓解秋乏症状 。
秋季应多喝开水、淡茶等，以养阴润燥，弥补身体损失的津液，尤其应定时、主动多喝白开水，即使不渴也要喝 。喝水时，要少量频饮，而不要一口气喝得太多 。
研究发现，此法既可使人体津液得以补偿，对内脏也没有损害 。而一次大量饮水，反而会损伤肠胃功能，导致消化吸收紊乱 。
3、吃蜜少姜 白天喝点淡盐水，晚上则喝点蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘 。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止“秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用 。
姜是好东西，但是到了秋季还是少吃姜为好 。过去有句老话“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜 。”
大概意思是秋天不吃姜，夜晚不吃姜 。当然，这并不是说秋季就绝对一点也不吃，关键是不能“多食”和“夜间勿食” 。
4、及时添衣 秋天是感冒最容易流行的季节 。因为初秋乍寒还暖，机体调节机能很难适应这暴热骤凉变化 。
因此，当天气较冷时要注意保温，及时添衣；平时要多开窗透气，保持室内空气清新；在感冒流行时可用陈醋熏蒸居室；经常使用冷水洗脸洗鼻，也有助于感冒的预防 。尤其要加强头、背、腹、足等部位的御寒 。
人们应根据天气预报提供的消息，备好防寒服装，早晚穿好外套，并逐渐增添内衣，为使腹、背不受凉，最好内着一件毛背心，由于寒多从脚下起，同时还要穿好鞋袜 。5、早起早睡 秋天容易感到困乏，每到周末的时候，不少人可能会选择睡懒觉，但专家认为，秋天更应该养成早睡早起的习惯 。
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