双皮奶是非常好吃的甜品 ， 很多人日常都喜欢吃 ， 我也很喜欢吃 ， 双皮奶冷水蒸还是热水蒸呢？下面一起来看看吧！
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双皮奶冷水蒸还是热水蒸建议用冷水上锅蒸双皮奶 。
双皮奶里面的主要成分是牛奶和鸡蛋蛋清 ， 牛奶和鸡蛋清都是富含蛋白质的食材 ， 热水上锅蒸的话 ， 双皮奶外部会很快就蒸熟 ， 容易出现外熟内生的情况 ， 而如果是用冷水上锅蒸的话 ， 则不容易出现这种情况 ， 冷水上锅蒸的话 ， 双皮奶会缓慢的加热 ， 这样蒸出来的双皮奶 ， 口感会比较软滑 ， 而且不会出现外熟内生的情况 。
双皮奶一般要蒸多少分钟10分钟左右 。
双皮奶的主要成分是鸡蛋的蛋清和牛奶 ， 本质上来说 ， 是比较容易熟的 ， 根据生活经验来说 ， 双皮奶蒸个10分钟左右差不多就蒸熟了 ， 如果还没有蒸熟的话 ， 可以继续蒸一蒸 ， 再加热5分钟左右基本上就完全蒸熟了 。
双皮奶蒸久了会怎么样口感变差 ， 营养价值降低 。
双皮奶的主要成分是鸡蛋的蛋清和牛奶 ， 这两样食物都是富含蛋白质的食材 ， 如果制作双皮奶的时候蒸久了 ， 很有可能会出现双皮奶的口感变差的情况 ， 而且蛋白质长时间高温加热会出现变性的情况 ， 因此 ， 蒸久了的双皮奶食用后营养价值也会降低很多 。
小贴士：食用双皮奶的话需要留意好时间 ， 不要蒸太久了 ， 最好是蒸得刚刚好 。
没凝固的双皮奶有补救的方法吗视具体情况而定 。
【【养生知识】双皮奶冷水蒸还是热水蒸 双皮奶蒸久了会怎么样】双皮奶蒸制的时间不长会导致双皮奶不凝固的情况 ， 之后将双皮奶放在蒸锅里面继续蒸一蒸就可以了；在制作双皮奶的过程中 ， 牛奶放得太多了等情况会导致双皮奶出现不凝固的情况 ， 这种情况的话蒸也不会再凝固了 ， 只能重新进行制作 。
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